Skip to main content
พบกับเชฟเกตาโน่

เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้

เชฟเกตาโนเชฟประจำห้องอาหารรอสซินีส์ที่โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ่เป็นชาวอิตาเลียนโดยกำเนิด เกิดที่เมืองสชักกา-เมืองท่าประมงที่มีชื่อเสียงในจังหวัดอากรีเจนโตซึ่งเป็นแหล่งอารยธรรมของการปรุงอาหารของชาวซิซีเลี่ยน

เชฟเกตาโน่มีประสบการณ์ที่สั่งสมมานานถึง 20 ปี เชฟเคยดำรงตำแหน่งพ่อครัวใหญ่ที่โรงแรมเซนต์ รีจิส มาเก๊า และรองพ่อครัวใหญ่ ที่โรงแรมโรยัล ออคิด เชอราตัน โฮเท็ล แอนด์ ทาวเวอร์ส กรุงเทพฯ

ด้วยพรสวรรค์และใจรักในการทำอาหารเชฟเกตาโน่เคยทำงานเป็นที่ปรึกษาให้กับมิชลินสตาร์เชฟ อัลเฟรโด้ รุสโซ่ ระหว่างการเปิดตัวร้าน คาเฟ่ ทูริโน่ ณ เมืองเม็กซิโก ซิตี้ ประเทศเม็กซิโก อีกทั้งยังเคยร่วมงานกับ 3 มิชลินสตาร์เชฟ ฟูลบิโอ้ แอนเจลินี่ ที่ร้านอาหาร ลา ซาการ่า ณ ซิซีลี่ และได้รับการยกย่องให้เป็น Master Italian Chef จาก Accademia Barilla อีกทั้งยังได้รับการรับรองในการเป็นโซเมเลียร์อีกด้วย

ณ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เชฟเกตาโน่ รับหน้าที่รังสรรค์เมนูอาหารและการเลือกสรรวัตถุดิบของห้องอาหารชั้นนำของโรงแรมฯ รวมถึงห้องอาหารรอสซินีส์ ให้ทุกท่านได้ดื่มด่ำกับอาหารอิตาเลียนร่วมสมัยในบรรยากาศสุดแสนโรแมนติกตกแต่งสไตล์ทัสกันวิลล่า ด้วยพรสวรรค์ในการคิดค้นเมนูอาหารและความพยายามในการเลือกสรรวัตถุดิบมาปรุงแต่งอาหารของเชฟเกตาโน่ ห้องอาหารรอสซินีส์ได้รับ L'Assiette Michelin หรือมิชลันเพลท ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งการได้รับการยอมรับทั่วโลกว่าเป็นร้านอาหารที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นทางด้านวัตถุดิบหรือรสชาติและการบริการ
 

Reserve