เชฟสเตฟาโนมาจากเมืองประวัติศาสตร์ปาดัวในภาคเหนือของอิตาลี เขานำเสนอปรัชญาทางการทำอาหารที่มีรากฐานมาจากประเพณีวัตถุดิบคุณภาพสูงและความเรียบง่ายที่มีการขัดเกลา ตลอดเส้นทางอาชีพ เขาได้รับรางวัลมากมายที่สะท้อนถึงความเป็นเลิศในด้านบุคคลและความเป็นผู้นำที่แข็งแกร่งในทีมที่มีประสิทธิภาพสูง เขาเชื่อว่าความเป็นจริงของอาหารอิตาเลียนอยู่ที่ความยิ่งใหญ่ไม่อยู่ในความซับซ้อน แต่ในความงามของรสชาติที่ซื่อสัตย์ที่เตรียมด้วยความแม่นยำ.
เริ่มต้นการผจญภัยทางการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จัดทำโดยเชฟอิตาเลียนของเราในกรุงเทพฯ เชฟสเตฟาโน เมอร์โล ซึ่งแต่ละจานสื่อถึงความกลมกลืนที่สมบูรณ์แบบของประเพณีและนวัตกรรม.
